Kulinarisches mit Gastköch*innen aus Rubigen und Umgebung
2026
Das erste Halbjahr ist vorbei, die Anlässe Januar bis Juni findest du beim «Blick in die Vergangenheit».
Das 2. Halbjahr beginnt mit dem kleinen Fest
«2 Jahr Bistro» am 21. August – da gibts etwas Besonderes für den Gaumen und Musik!
Die Freitagsessen servieren wir dann erst wieder NACH den Herbstferien (20. September bis 4. Oktober).
Im September findet der Dorfmärit mit Thema
«Second-hand-Kleider» statt: 11.9.26, 17-20 Uhr.
Die Anlässe ab Oktober wirst du HIER – sobald geplant – finden.
Abendessen jeweils um 18.30 Uhr (mit Anmeldung)
Dorfmärit jeden 2. Freitag im Monat 17-20 Uhr
Ein Blick in die Vergangenheit…
Mit Freude schauen wir auf viele wunderbare Abende im bistro BISTRO zurück. Hier nochmals ein Riesen-MERCI an alle, die mithelfen und/oder teilnehmen.
Warst vielleicht auch du an einem der Daten dabei? 😉
Fischmenu
Dr Urs Schaffer u
Raclette im Gärtli
mit Res
Spargelrisotto vo de Dökter
Markus Hochuli und Hans Schwarz am Herd
Entrecote und Spezialsalat
Franziska Heinigers Salatkreation mit feinstem Entrecote
Pasta basta!
mit Daniele Varnai und Gabriela
Treberwurst von Twann
mit Kartoffelsalat Walter Stöckli
Gulasch mit Fleisch vom Oberholz
mit Alexandra Maier
Bierdegustation mit «Egger»
Risotto nach Doktor’s Gusto
mit äm Hochuli Markus und äm Schwarz Hans
Weihnachtsessen mit dem BistroTeam
das Bistro Team zaubert ein weihnächtliches Essen!
Bratwurscht u Röschti –
währschaft u guet – mit Fredu u Urs
äs Buffet mit Kirchererbsli, Böhndli, Linsä und Kernotto
d Ursula Brönnimann isch am Wärch!
Doktor’s Risotto
mit Markus Hochuli und Hans Schwarz zum Dritten!!
piemontesischer Abend
ein Spitzenessen mit Daniele Vanai
Hamme u Härdöpfusalat
mit äm Walter Stöckli u Hans-Jörg Hofbauer
Sommergrill im Bistro-Gärtli: Grilliertes, Salat und Pommes
bistrobistro Team
Cervelat Salat und Pommes Frites
Walter Stöckli und Hans-Jörg Hofbauer in der Küche
Doktors Risotto mit Luganighe
Markus Hochuli und Hans Schwarz verwöhnten uns zum 2. Mal mit herrlichem Risotto!
Papet vaudois
verschoben auf Wintersaison 2025/26
mit Marianne Lüthi und Beat Schlatter, Rubigen
Blanquette de veau
verschoben auf Winter 25/26
mit Ruedi Kehrli vom Längenberg
Coq au Heida
mit Salat, Spätzli, Süssmostcreme
mit Corinne Krähenbühl und Roger Graber
(SRF Mini Chuchi, dini Chuchi)
Kutteln an 2 Saucen mit Härdöpfustock
mit Ruedi Kehrli vom Längenberg
Feijoada
Brasilianischer Abend Bohneneintopf, Dessert
Gekocht von Silvia und Christ Trittibach, Rubigen
Ungarisch Gulasch
Ungarisch Gulasch, Salat, Dessert. Gastkoch Ruedi Kehrli vom Längenberg
Tajine
Tajine (marokkanischer Lammeintopf), Dessert, zubereitet von Pit Kammer, Rubigen
Zunge an Kapernsauce
Kartoffelstock
Salat, Dessert
gekocht von Urs Schaffer
Raclette
Raclette-Abend, kleiner Salat, Dessert: abgestrichen von Beat Stalder
Doktor’s Risotto
Risotto mit Salat, Dessert, gekocht von Markus Hochuli und Hans Schwarz
Weihnachts-Essen
Salattellerli, Pastetli, Dessertbuffet.
Weihnachts-Märit
…auf dem Bahnhofplatz: Kaffee und Kuchen im Bistro
Samichlouse-Znacht
Gerstensuppe, Würstli, Grittibänz
Chüngu mit Härdöpfustock, Salat, Dessert
Köstlichkeiten aus Sri Lanka
Themenabend
Monatsmärit
Eröffnung bistro BISTRO
Ahtrinkete im Bistro.